Froschschenkelsuppe
Menge: 1 Portion
48 Froschschenkel
Wurzelwerk
;Salz
2 l Wasser
1 tb Mehl
1 tb Butter
Kerbel, gehackt
-- oder --
Petersilie, gehackt
1 Eigelb; evtl. doppelte Menge
1 tb Suessrahm; evtl. doppelte
- Menge
Weissbrot
Butter,zum Roesten des
- Brotes
Froschschenkel mit Salzwasser und Wurzelwerk aufsetzen uns sehr weich
kochen. Durch ein Haarsieb passieren und wieder erwaermen.
Mehl und Butter verkneten und beifuegen. Ohne noch lange zu Kochen
anrichten. Mit Eigelb und Rahm legieren und mit gehacktem Kerbel oder
Petersilie bestreuen.
Nach Belieben in Butter geroestete Weissbrotwuerfel einlegen.
Froschschenkelsuppe
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Froschschenkelsuppe
Beitragvon koch » Do 12. Mai 2016, 21:37
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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