Hirsesuppe mit Mais

[koch]

Hirsesuppe mit Mais

Menge: 4 Portionen

50 g Hirse
1/2 l ;Salzwasser
4 Zwiebeln; feingehackt
2 Knoblauchzehen; zerdrueckt
40 g Butter
1 cn Geschaelte Tomaten; klein
1/4 l Fleischbruehe
1/8 l Creme fraiche
1/8 l Wein; trocken
1 cn Mais; klein
;Salz
;Pfeffer


Hirse in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch in der heissen Butter glasig werden lassen.

Tomaten mit ihrem Saft durch ein Sieb streichen und mit der
Fleischbruehe und der Creme fraiche zu den Zwiebeln geben. Alles bei
mittlerer Hitze koecheln lassen, bis die Zwiebeln ganz weich sind.

Wein, abgetropfte Maiskoerner und abgetropfte Hirse zufuegen. Die
Suppe aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.