Klare Bouillon mit Gemüse

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team

koch
Administrator
Beiträge: 29951
Registriert: So 31. Aug 2014, 16:47
Kontaktdaten:

Klare Bouillon mit Gemüse

Beitragvon koch » Sa 7. Mai 2016, 04:12

Klare Bouillon mit Gemüse

Menge: 4 Portionen

1 1/2 l Wasser
1 tb Salz
2 Lorbeerblaetter
4 Wacholderbeeren
1 Zwiebel
1 Bd. Suppengruen
1 Beinscheibe
1/4 Sellerieknolle
1 Stange Porree
3 Moehren
1 Bd. Schnittlauch

Wasser mit Salz, Wacholderbeeren, Lorbeerblaettern, geschaelter Zwiebel,
geputztem Suppengruen und abgespuelter Beinscheibe zum Kochen bringen. Deckel
auflegen und alles bei geringer Hitze ca. 2 Stunden garen. Sellerie und
Moehren wuerfeln, Porree in feine Ringe schneiden. Bruehe durchseihen.
Vorbereitetes Gemuese hinzugeben und ca. 10 Minuten garen. Schnittlauch
waschen und in Roellchen schneiden. Auf die Suppe streuen.
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)

Zurück zu „Vorspeisen, Suppen“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast