Kürbis-Möhren-Creme-Suppe

[koch]

Kürbis-Möhren-Creme-Suppe

Menge: 4 Portionen

500 g Kürbis
250 g Möhren
1 Zwiebel
20 g Butter
1 Würfel Maggi Klare
-Gemüsesuppe
Pfeffer
2 Kürbiskerne
1 (200 g) saure Sahne

Kürbis schälen, entkernen und in große Stücke schneiden. Möhren putzen,
waschen, schälen und ebenfalls in große Stücke schneiden. Zwiebel schä-
len, fein würfeln und in der heißen Butter glasig dünsten. Möhren- und
Kürbisstücke zufügen, mit 1/2 l Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.
Maggi Klare Gemüsesuppe darin auflösen und alles ca. 10 Minuten kochen

Anschließend pürieren, pfeffern und abschmecken. Kürbiskerne in einer
Pfanne ohne Fett rösten. Sahne glattrühren. Die Suppe auf Tellern
verteilen, mit Kürbiskernen und Sahne garnieren.


Pro Person ca. : 220 kcal

Pro Person ca. : 920 kJoule

Eiweiß : 7 Gramm

Fett : 15 Gramm

Kohlenhydrate : 13 Gramm