Leberklößchen

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Leberklößchen

Beitragvon koch » Fr 6. Mai 2016, 19:53

Leberklößchen

Menge: 1 Portion

150 g Schweineleber
1 Semmel
40 g Semmelbrösel
30 g Mehl
1 Ei
Petersilie
50 g Fett
Salz
Pfeffer
Majoran
30 g Zwiebeln

Die Zwiebel wird in wenig Fett gebraten, die zerkleinerte Petersilie
zugegeben und nach dem Abkühlen die gemahlene Leber untergemischt.
Mit Salz, Pfeffer, und Majoran wird gewürzt, die eingeweichte zerdrückte
Semmel, Ei, etwas Mehl und Semmelbrösel zugesetzt und gut vermischt. Mit
einem nassen Löffel werden Klößchen abgestochen und in Salzwasser oder in
der Suppe gekocht.
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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