Maissuppe

[koch]

Maissuppe

Menge: 1 Portion

250 g Zwiebeln
50 g Margarine
250 g Gehacktes (halb/halb
(ich nehme allerdings nur
- Rind))
1 gruene Paprikaschote
Salz
Pfeffer
Thymian
Majoran
Rosmarin
ca. 500 g Tomaten (z.B. aus
- der Dose)
ca. 100 g Tomatenpaprika
- (aus dem Glas)
550 g Mais (2 Dosen)
1 l Fleischbruehe
2 tb gehackte Petersilie


Zwiebeln abziehen, wuerfeln. Margarine zerlassen, die Zwiebeln darin
glasig duensten lassen. Gehacktes hinzufuegen, kurz anbraten. Paprikaschote
putzen, waschen, in Streifen und Wuerfel schneiden, zu dem Gehackten geben,
mitschmoren lassen.

Mit Salz, Pfeffer wuerzen, Thymian, Majoran, Rosmarin unterruehren.

Tomaten, Tomatenparika und Mais mit der Fluessigkeit zu dem Gehackten
geben.

Fleischbruehe hinzugiessen. Die Suppe zum Kochen bringen, etwa 15 Minuten
kochen lassen, evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit
Petersilie bestreuen.

Garzeit: ca. 30 Minuten