Thon-Crostini

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

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Thon-Crostini

Beitragvon koch » Mo 2. Mai 2016, 23:12

Thon-Crostini

Menge: 4 Portionen

180 g Thon; Thunfisch
-- abgetropft gewogen
1 md Zwiebel
2 tb Kapern
1 bn Petersilie
4 tb Mayonnaise
;Salz
;Pfeffer
2 Knoblauchzehen
4 tb Olivenoel
12 sl Parisette; Weissbrot

Den Thon mit einer Gabel fein zerzupfen. Die Zwiebel schaelen und
fein hacken. Kapern und Petersilie ebenfalls hacken. Alles zum Thon
geben. Die Mayonnaise beifuegen und die Masse gruendlich mischen. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Knoblauchzehen schaelen und zum Olivenoel pressen. Die Parisette-
Scheiben damit bestreichen. Die Brotscheiben unter dem auf 220 Grad
vorgeheizten Backofengrill oder bei Oberhitze hellbraun roesten.
Herausnehmen. Die Thonmasse bergartig auf die noch warmen Parisette-
Scheiben verteilen. Die Crostini sofort servieren.

Nach Belieben mit duennen Zwiebelringen und Kapern garnieren.
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