Tomatensuppe mit Mais

[koch]

Tomatensuppe mit Mais

Menge: 4 Portionen

200 g Zwiebeln
30 g Butter
700 g Tomaten
2 tb Tomatenmark
1/4 l Bruehe
1/8 l Weisswein
1 cn Maiskoerner
1/8 l Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Zucker
Curry
1 Bd. Schnittlauch

Zwiebeln wuerfeln, in Butter anduensten, Tomaten grob zerteilen,
mitduensten. Tomatenmark zugeben, mit Bruehe und Weisswein auffuellen.
Zugedeckt 15 Min. kochen lassen, anschliessend puerieren.

Maiskoerner aus der Dose abspuelen, abtropfen lassen, mit Schlagsahne
zur Suppe geben, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Curry herzhaft wuerzen.
Schnittlauch in Roellchen schneiden und ueber die Suppe geben.

Pro Portion ca. 282 kcal/1178 kJ.