Avocado-Carpaccio

Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team

Antworten
koch
Administrator
Beiträge: 29951
Registriert: So 31. Aug 2014, 16:47
Kontaktdaten:
Kontaktdaten von koch

Avocado-Carpaccio

Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 22:34

Avocado-Carpaccio

Menge: 4 Portionen

1 Unbeh. Zitrone; die
-- abgeriebene Schale davon
2 ts Meerrettich
2 tb ; Wasser
-Salz, Pfeffer
2 tb Zitronensaft; nach Geschmack
-- etwas mehr
5 tb Oel
2 Avocados
200 g Geraeucherte Putenbrust
-- (in Scheiben)
Grober Pfeffer

Die abgeriebene Zitronenschale mit Meerrettich, Wasser, Salz, Pfeffer,
Zitronensaft verruehren. Oel unterruehren. Avocados schaelen,
halbieren, den Stein entfernen, die Haelften in feine Scheiben
schneiden, dachziegelartig anrichten. Scheiben von geraeucherter
Putenbrust dazulegen, mit der Salatsauce betraeufeln. Mit grobem
Pfeffer bestreuen.
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
Nach oben
Antworten

Zurück zu „Vorspeisen, Suppen“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast