Blätterteig mit Wurstfüllung

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Blätterteig mit Wurstfüllung

Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 20:23

Blätterteig mit Wurstfüllung

Menge: 4 Portionen

1 Blaetterteigboden, fuer
rechteckiges Blech

Fuellung


500 g Bratwurstbraet
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Petersilie
1 Ei
2 tb Paniermehl
5 tb Sbrinz oder Parmesan
;Salz
;Pfeffer
Majoran

Alle Zutaten fuer die Fuellung gut miteinander vermischen. Blaetterteigboden
in ca. 10 x 10 cm grosse Quadrate schneiden. Auf jedes Stueck 1 Essloeffel
der Wurstmasse geben. Die Teigstuecke zusammenrollen und den inneren Rand
mit Eiweiss (Kleber!) bestreichen. Die Oberflaeche der Blaetterteigrollen
mit Eigelb bepinseln und in dem auf 220 Grad vorgeheizten Backofen fuer ca.
30 Minuten backen.
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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