Cremige Kartoffelsuppe mit Kresse

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Cremige Kartoffelsuppe mit Kresse

Beitragvon koch » Sa 14. Mai 2016, 00:12

Cremige Kartoffelsuppe mit Kresse

Menge: 1 Portion

350 g Mehligkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 l Bruehe
Salz
Pfeffer
Curry
1 ts Suppenwuerze
4 tb Sahne
1/2 Kaestchen Kresse


Kartoffeln schaelen, Zwiebel abziehen, beides klein schneiden und
in der Bruehe weich kochen. Die Suppe mit dem Puerierstab oder im
Mixer fein puerieren. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Suppenwuerze und
Sahne abschmecken.

Kresse abschneiden und auf die angerichtete Suppe streuen.
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