Csorba-Suppe auf Siebenbuergener Art
Menge: 4 Portionen
1 kg Huhn
200 g Suppengruen
50 g Sellerie
2 Paprikaschoten
2 Zwiebeln
2 Tomaten
250 g Weisskraut
400 g Kartoffeln
2 tb Oel
Paprika
Pfeffer
Estragonessig
Die zerkleinerte Zwiebel wird im Oel gebraeunt, Paprika daraufgestreut und
das zerteilte Huhn, das Suppengruen, das Weisskraut (alles in Streifen
geschnitten), die zerkleinerten Paprikaschoten, Tomaten daraufgeschichtet
und 1,5 l Wasser hinzugegossen. Man kocht alles halbweich und gibt die in
Wuerfel geschnittenen Kartoffeln dazu. Es wird gesalzen und bis zum
Weichwerden gekocht. Mit Estragonessig oder Essig, Sauerkraut oder
Zitronensaft kann man einen leicht sauren Geschmack erreichen. Die Suppe
kann ohne Einlage oder nit Nudeln serviert werden.
Csorba-Suppe auf Siebenbuergener Art
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Csorba-Suppe auf Siebenbuergener Art
Beitragvon koch » Fr 13. Mai 2016, 23:44
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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