Erdbeerkaltschale mit Biskuit-Croûtons

[koch]

Erdbeerkaltschale mit Biskuit-Croûtons

Menge: 6 Portionen

500 g Erdbeeren; in Scheiben ge-
- schnitten
1 Banane; in vier Stücke zer-
- teilt
250 ml Ananas- ODER Orangensaft
1 cn Sauerrahm
1 tb Himbeerlikör
2 ; Eiswürfel
1 Biskuittortenboden; in
- Würfel geschnitten

ZUM GARNIEREN


6 Zweige frische Minze

Erdbeeren, Banane, Saft, Sauerrahm und den Likör im Mixer glatt pürieren.

Eiswürfel zugeben und kurz rühren, um die Flüssigkeit zu kühlen, Eiswürfel
herausnehmen, bevor sie ganz schmelzen.

Den Grill des Backofens anheizen. Die Biskuitwürfel auf ein Backblech legen
und etwa 6 Minuten unter den Grill schieben, dabei einmal wenden, damit sie
gleichmäßig bräunen.

Die Kaltschale in kleine, gekühlte Schalen geben, mit den Biskuitwürfeln
und der Minze garniert servieren.