Kartoffel-Meerrettich-Suppe

[koch]

Kartoffel-Meerrettich-Suppe

Menge: 4 Portionen

700 g Kartoffeln
150 g Zwiebeln
20 g Butter oder Margarine
1 1/2 l Gemüsebrühe (Instant)
200 ml Schlagsahne
2 Meerrettich (Glas)
Salz
Pfeffer
1 ts Weißweinessig
1 Beet Kresse
200 g Räucherforellenfilets

Kartoffeln waschen, schälen, Zwiebeln pellen und beides grob würfeln, in
dem Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 kurz anbraten. Mit Brühe
auffallen und 25 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen
lassen.

5 Min. vor Ende der Garzeit Sahne und Meerrettich dazugeben. Mit dem
Schneidstab pürieren, mit Salz, Pfeffer und dem Essig abschmecken. Mit
der vom Beet geschnittenen Kresse und der in Streifen geschnittenen
Räucherforelle servieren.



Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 35 Minuten

Pro Person ca. : 370 kcal

Pro Person ca. : 1480 kJoule