Muschelragout Genua

[koch]

Muschelragout Genua

Menge: 2 Portionen

1 Pk. Rahmbratensauce
Tomatenmark
2 Tomaten
2 Muscheln (Glaeser)
1/2 Zitrone (Saft)
1 Spur Zucker
Salz
1 ts Paprikapulver


Rahmbratensauce nach Vorschrift zubereiten und mit Tomatenmark abschmecken.
Die Tomaten abziehen, kleinschneiden und zusammen mit den Muscheln in die
Sauce geben. Die Sauce nicht mehr kochen lassen, sondern Muscheln und
Tomatenstuecke bei milder Hitze waermen. Das Ragout mit dem Zitronensaft,
Zucker, Paprikapulver und etwas Salz abschmecken.

Dazu passt: Weissbrot oder Reis mit Kopfsalat