Radieschen-Cocktail

[koch]

Radieschen-Cocktail

Menge: 6 Portionen

3 bn Radieschen
225 g Krabbenfleisch
(Tiefsee- oder
-Nordseekrabben)
1 tb Zitronensaft
2 tb Weißwein
150 ml Sahne
1 ts Dillsamen
1 - 2 EL gehackter Dill
Salz
Pfeffer

Zur Garnitur


einige Dillzweige
Radieschen
Gänseblümchen

Radieschen mit dem Schnitzelwerk in Scheiben schneiden. Mit
Krabben, Zitronensaft und Weißwein mischen. Sahne mit dem
Handrührgerät steif schlagen, mit allen anderen Zutaten
vermischen, gut abschmecken, unter die Radieschen und Krabben
ziehen. Den Cocktail in Portionsschälchen verteilen, evtl. auf
Salatblättern anrichten. Einige Gänseblümchen, Dill und
Radieschen zur Dekoration verwenden.

50 g Eiweiß, 54 g Fett, 14 g Kohlenhydrate, 3307 kJ, 789 kcal.

Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 25 Minuten