Westfälisches Kartoffelsueppchen
Menge: 6 Portionen
8 lg Kartoffeln
1 mittl. Porree
50 g Butter
2 Moehren
1 1/2 l Fleischbruehe
Schinkenreste
1 Scheibe Pumpernickel
100 g Knochenschinken; geraeuchert
2 tb Creme fraiche
Stange Porree klein schneiden und in der Butter mit den Schinkenresten
duensten.
Kleingeschnittene Kartoffelwuerfel, in Scheiben geschnittene Moehren
und Fleischbruehe zugeben und 15 Minuten garen.
Die Suppe fein puerieren, Creme fraiche zugeben und den zerbroeselten
Pumpernickel und die Schinkenstreifen hinzufuegen.
Westfälisches Kartoffelsueppchen
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Westfälisches Kartoffelsueppchen
Beitragvon koch » Mo 2. Mai 2016, 19:15
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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