Kalte Tunfischsoße
Für 4 Portionen
2 cn Tunfisch (im eigenen Saft
-300 g)
2 hartgekochte Eigelbe
1/2 bn Basilikum
1/2 bn glatte Petersilie
1 abgezogene Knoblauchzehe
75 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
30 g gefüllte grüne Oliven
20 g Kapern
Tunfisch abtropfen lassen. Mit Eigelben, Basilikum, Petersilie und
Knoblauchzehe pürieren. Olivenöl langsam unterrühren. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Gefüllte Oliven und Kapern fein hacken und unterheben.
Paßt zu Bandnudeln und Spaghetti.
Zusatz :
: Pro Portion
: ca. 400 Kalorien / 1660 Joule
Kalte Tunfischsoße
Saucen, Marinaden
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Tag-der-Tiere-Hannover
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