Karamelsauce 1

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Karamelsauce 1

Menge: 4 Servings

2 tb Butter
3 tb Zucker
200 g Sahne
4 tb Amaretto (oder Sahne)
2 tb Mandelblaettchen

Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Zucker zugeben und unter Ruehren
braun werden lassen. Die Masse mit der Sahne abloeschen und kurz koecheln.
Den Amaretto dazugiessen und die Sauce noch einmal durchruehren.
In einer beschichteten Pfanne ohne Fett die Mandelblaettchen unter Wenden
goldbraun anroesten und ueber die Karamelsauce streuen.