Indischer Nudelsalat

[Der-Koch]

Indischer Nudelsalat

Menge: 4 Portionen

250 Gramm Fadennudeln
etwas Tafelsalz

Salat:
200 Gramm gekochter Schinken
1 Stange Lauch/Porree
1 große Zwiebel
3 Tomaten
3 hartgekochte, zerkleinerte Eier (Größe M)
2 Esslöffel Soja-Sauce
2 Esslöffel Speiseöl
2 Esslöffel Essig
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Chinagewürz
etwas Tafelsalz nach Geschmack
1 Priese Zucker

Kochen Sie die Fadennudeln in einem Topf mit heißem Wasser weich, das dauert
etwa 8 Minuten. Nach dem Kochen geben Sie die Nudeln in ein Sieb und schrecken
sie kurz mit kaltem Wasser ab (damit sie nicht weiter garen). Nun lassen Sie
die Nudeln bitte gut abtropfen lassen. Anschließend geben Sie die Nudeln in
eine Schüssel, teilen den gekochten Schinken in kleine Stücke, geben
alle Zutaten über die Nudeln und vermengen sie gut.