Kartoffelsalat mit Rindfleisch
750 g Pellkartoffeln
1/4 l Brühe
250 g Rinderbraten
1 Zwiebel
2 Gewürzgurken
Soße
100 g Mayonnaise
150 g Joghurt
Salz
Pfeffer
Zucker
1 bn Petersilie
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Brühe erhitzen, über
die Kartoffeln gießen und durchziehen lassen.
Fleisch in Streifen, Zwiebel und Gurken in Würfel schneiden.
Für die Soße die angegebenen Zutaten verrühren, über die
Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken. Salat kühl stellen und
durchziehen lassen.
Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit gehackter
Petersilie bestreuen.
Kartoffelsalat mit Rindfleisch
Salate
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