Kartoffelsalat nach amerikanicher Art

[Der-Koch]

Kartoffelsalat nach amerikanicher Art

Menge: 4 Portionen

800 g Kartoffeln; festkochend,
- die man nicht schaelen
- braucht !
- z.B. Raclettekartoffeln
200 g Gemischter Blattsalat
- geruestet

Fuer Die Sauce


4 tb Rotweinessig
1 ts Senf
Salz
Pfeffer
5 tb Olivenoel

Zum Servieren


4 tb Sesamsamen
180 g Saurer Halbrahm


Die Kartoffeln ungeschaelt auf ein Backblech geben und im auf
220 GradC vorgeheizten Ofen waehrend ca. 40 Minuten goldbraun und
weich backen.

Salat auf vier grossen Tellem verteilen.

Fuer die Sauce alle Zutaten verruehren.

Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne ohne Fettzugabe hellbraun
roesten.

Den Sauerrahm mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Karttoffeln aus dem Ofen nehmen, sofort der Laenge nach
halbieren und auf dem Salat verteilen.

Alles mit Salatsauce betraeufeln und mit Sesam bestreuen. Den
Sauerahm separat dazu servieren.