Meine Himbeer-Orangen-Konfitüre
Menge: 4-5 Gläser
1150 g Himbeeren
350 g Orangenfilets mit dem beim
--Rausschneiden entstandenen
--Saft
1500 g Gelierzucker
1 Orange: Schale abgerieben
--oder 1 pk Orangenfrucht
2 tb Cointreau
Himbeeren mit den Orangenfilets, dem Saft und dem Gelierzucker
mischen, ueber Nacht stehen lassen, dann zum Kochen bringen und 4
Minuten sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen, Orangenschale und
Orangenlikoer einruehren, Konfituere in Twist-Off-Glaeser fuellen,
diese 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Meine Himbeer-Orangen-Konfitüre
Marmeladen
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