Quittengelee mit Rum
Menge: 9 Gläser, jeweils 225 ml
1 l Quittensaft
1 kg Gelierzucker
1 Zitrone,Saft davon
4 cl Rum
Den Quittensaft langsam erhitzen, den Zucker gleichmässig einrieseln
lassen. Den Saft der Zitrone dazugeben. Das Ganze ein paar Minuten
sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen. Jetzt den Schaum
abschöpfen und den Saft vom Herd nehmen, den Rum unterrühren und in
Gläser abfüllen.
Quittengelee mit Rum
Marmeladen
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