Rex: Mirabellen-Marmelade

[koch]

Rex: Mirabellen-Marmelade

Menge: 4-5 Gläser

1 Kilogramm Mirabellen; Mark davon
300 Gramm Zucker; bis 1/3 mehr

Schöne reife Früchte werden entsteint, weich gekocht, durch ein
Haarsieb passiert und mit 15 - 20 Gramm Zucker auf 1 kg Mark (je nach
der Reife der Früchte) solange gekocht, bis die Masse dick vom
Löffel fällt.

Sterilisier-dauer 10 Minuten bei 85 Grad.

Unser Tipp:
"Mehl gestrichen" heißt eigentlich nur das Sie je 1 Löffel Mehl nehmen
sollen, einen zweiten Löffel oben drauf legen sollen und den zweiten
Löffel abstreichen sollen um keinen "gehäuften" Esslöffel Mehl zu haben.

Und:
Die Kampagne „#WeRemember“ zum Tag des Gedenkens an die Opfer des
Nationalsozialismus findet immer am 27. Januar statt.

Weitere Informationen: https://weremember.worldjewishcongress.org/
(unbezahlte Werbung)