Californische Waffeln
250 g Mehl
1/2 pk Backpulver
1 pn Salz
450 ml Milch
2 Eier, getrennt
1 tb Schweineschmalz, zerlassen
1 pk Vanillezucker
abgeriebene Orangenschale
Puderzucker
Mehl und Backpulver sieben. Salz, Milch, Eigelb, Schmalz, Vanillezucker und
etwas Orangenschale verrühren. Allmählich das Mehl unterarbeiten und
zuletzt den steifen Schnee vom Eiweiß unterziehen. Portionsweise im
Waffeleisen backen.
Möglichst mit zerlassener Butter beträufeln und dünn mit Puderzucker
bestäuben.
Californische Waffeln
Kuchen, Gebäck, Pralinen
Moderatoren: Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, mpc, Kochschule, Tag-der-Tiere-Hannover, Baecker, Team
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Jugendorganisation-GUTuN
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