Backkartoffeln mit Schinken

[koch]

Backkartoffeln mit Schinken

Menge: 4 Portionen

8 lg Pellkartoffeln
100 g gekochter Schinken
2 bn Frühlingszwiebeln
150 g saure Sahne
1 ts Senf
Salz
Pfeffer
8 ts geriebener Käse

Heiße Kartoffeln halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen.
Schinken in feine Würfel, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, mit
der ausgehöhlten Kartoffelmasse, Sahne, Senf, Salz und Pfeffer
verrühren und abschmecken. Masse in die Kartoffelhälften füllen.
Kartoffeln in eine flache Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und
Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte.
T: 175 °C /25 bis 30 Minuten.