Baka koro - Gebratener Kohl

[koch]

Baka koro - Gebratener Kohl

Menge: 4 Portionen

750 Gramm Spitzkohl
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kleine Tomate
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
50 Milliliter heißes Wasser
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
1 Bouillonwürfel
1/2 Teelöffel Muskat

Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch
sehr fein hacken. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Das Öl erhitzen
und darin die Zwiebel, den Knoblauch und die Tomate glasig schmoren. Den
Kohl dazu geben mit allen Gewürzen. Gut schmoren lassen. Das heiße Wasser
dazu gießen und alles ungefähr 10 Minuten auf kleiner Flamme garen lassen
bis alle Feuchtigkeit verdampft ist.