Broccoli-Käse-Penne

[koch]

Broccoli-Käse-Penne

Menge: 4 Portionen

1000 g Broccoli, frisch
1/4 l ;Wasser
1 ts Kraeuterbouillon, gehaeuft
-Schwarzer Pfeffer; frisch
-- gemahlen
Chilipulver
Cayennepfeffer
300 g Penne-Nudeln; (kurze
-- Roehrennudeln)
-Salz
2 tb Oel
150 g Schafskaese


Den Broccoli vorbereiten und waschen.

Das Wasser erhitzen, die Kraeuterbouillon darin aufloesen. In der Bruehe
den Broccoli bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Mit Pfeffer,
Cayennepfeffer und Chilipulver scharf abschmecken.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen. Dann abgiessen und mit
dem Oel vermischen.

Die Nudeln auf vorgewaermte tiefe Teller geben. Den Broccoli mit der
Bouillon darueber verteilen.

Den Schafskaese zerbroeckeln und darueberstreuen.

Pro Portion: ca. 472 kcal = 1976 kJ.