Champignonrösti
Menge: 3 Portionen
500 g Kartoffeln, festkochend
100 g Champignons
1 tb Zitronensaft
1 sm Zwiebel
1 Eigelb
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch g.
Muskatnuss
Kartoffeln garen, abgiessen und ueber Nacht abkuehlen lassen.
Kartoffel raspeln. (Eine schweizer 7-mm Reibe soll ganz gut sein)
Champignons putzen, abreiben, raspeln und mit Zitronensaft betraeufeln.
Zwiebeln fein hacken und mit den restlichen Zutaten mischen.
Roesti formen und ca. 5 Min. pro Seite braten.
Dazu passt Salat.
Champignonrösti
Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Champignonrösti
Beitragvon koch » Sa 28. Mai 2016, 21:38
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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