Chinarollen

[koch]

Chinarollen

Menge: 4 Portionen

6 lg Weisskohlblaetter; (a 50 g)
-Salz
150 g Fruehlingszwiebeln
1 Rote Paprikaschote
50 g Mungobohnensprossen
2 tb Butter/Margarine
-Pfeffer
2 tb Sojasosse


Die Kohlblaetter halbieren, Blattrippen flach schneiden. Im kochenden
Salzwasser 3 Min. vorgaren, abschrecken, ausbreiten und trockentupfen.
Zwiebeln in duenne Ringe, Paprika in feine Wuerfel schneiden.

Zwiebeln und Paprika mit den Sprossen 3 Min. in der Haelfte des Fetts
duensten. Mit Salz, Pfeffer und mit der Haelfte der Sojasosse wuerzen.

Kohlblaetter salzen, mit dem Gemuese belegen, einrollen und mit
Holzstaebchen feststecken.

Mit der anderen Haelfte des Fetts und der restlichen Sojasosse
zugedeckt 10 Min. bei schwacher Hitze schmoren, zwischendurch wenden.

Dazu passt suess-pikante Chilisauce aus dem Glas.