Erdäpfelstrudel (Kartoffelstrudel)
Menge: 2 Portionen
500 g Kartoffeln; (am Vortag
-- gekocht)
Mehl; (damit der Kartoffel-
-- teig nicht klebt)
1 Ei
1 Spur Salz
250 g Aepfel
Schmalz
Zucker
Rosinen; nach Geschmack
Gekochte Kartoffeln (vom Vortag) durchpressen.
Dann aus den Kartoffeln, etwas Mehl, dem Ei und der Prise Salz einen
Teig herstellen. Den Teig auswellen und das Schmalz gleichmaessig
darauf verteilen.
Dann die in Scheiben geschnittenen Aepfel, etwas Zucker, Rosinen (nach
Geschmack) daraufgeben.
Vorsichtig zusammenrollen und in eine ausgefettete Pfanne geben.
Goldgelb backen.
Erdäpfelstrudel (Kartoffelstrudel)
Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Erdäpfelstrudel (Kartoffelstrudel)
Beitragvon koch » Fr 27. Mai 2016, 23:08
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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