Folienkartoffeln mit dreierlei Füllungen

[koch]

Folienkartoffeln mit dreierlei Füllungen

Menge: 1-2 Portionen

3 eigrosse Kartoffeln; a 50 g
1/2 Salatgurke
frische Kraeuter
;Salz

Fuellung Fuer Die Kartoffeln


1 tb Sauerrahm
Kuemmel
1 Scheibe gekochter Schinken;
- fein
-- gewuerfelt
20 g Scheibe Kaese; in Streifen
-- geschnitten


Kartoffeln gruendlich waschen, evtl. mit einer Buerste groben Schmutz
entfernen. Kartoffeln in Alu-Folie wickeln und ca. 20 bis 30 Minuten
daempfen. (Dampfdrucktopf auf hoechster Stufe nur 10 bis 15 Minuten!).

Gegarte Kartoffeln in der Folie lassen und der Laenge nach
aufschneiden. Folie und Schale entlang des Schnittes aufziehen. Die
Kartoffeln unterschiedlich "fuellen", mit Sauerrahm, Schinken, Kaese.
Salatgurke raspeln, mit etwas Salz und viel frischen Kraeutern wuerzen.