Fufu, Knollenbrei
Menge: 4 Portionen
1 kg Maniok
-- oder Yams
-- oder Suesskartoffeln
-- oder Kochbananen
1 Spur ;Salz
Fufu-Ersatz
3 Tas. Kartoffelpueree
1 Tas. Kartoffelmehl
Die Knollen schaelen und gegebenenfalls in Stuecke oder Scheiben
schneiden. In Wasser mit Salz garen, anschliessend im Mixer puerieren.
Da Maniok, Suesskartoffeln oder Yams in Europa nicht ueberall
erhaeltlich sind, erfanden findige Westafrikaner ein halbwegs
befriedigendes Ersatzrezept.
Pueree und Mehl mit kaltem Wasser anruehren, nach Geschmack salzen.
Langsam erhitzen. Bei mittlerer Temperatur kochendes Wasser unter
staendigem Ruehren zugeben, bis die Masse eine weiche, gleichzeitig
jedoch steife Konsistenz annimmt.
Fufu, Knollenbrei
Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Fufu, Knollenbrei
Beitragvon koch » Fr 27. Mai 2016, 20:51
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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