Gebackene Zwiffl (Gebackene Zwiebel)

[koch]

Gebackene Zwiffl (Gebackene Zwiebel)

Menge: 5 Portionen

600 g Zwiebeln
40 g Butter oder Schmalz
1 tb Honig
1/8 l Weisswein
4 tb Suesse Sahne
2 tb Gehackte Kraeuter
-Salz


Gebackene Zwiebeln - sie schmeckten den Tegernseer Moenchen nicht nur gut,
sondern es wurden ihnen auch heilende Kraefte nachgesagt.

Die Zwiebeln schaelen, und in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett
zerlassen, den Honig darin aufloesen und die Zwiebelscheiben zugeben. Kurz
anbraten, den Wein zugiessen und zugedeckt 20-30 Minuten schmoren lassen.
Salzen, mit der Sahne binden und mit den Kraeutern abschmecken.

Ein wunderbarer Pommes-Ersatz....