Gebackenen Bohnen mit Brot

[koch]

Gebackenen Bohnen mit Brot

Menge: 4 Portionen


4 Zwiebeln
3 tb Oel
1 cn weisse Bohnen (Einwaage 500
- g)
1 cn Tomatenmark (70 g)
1/2 ts getrockneter Majoran
Salz
einige Spritzer Tabasco
6 Scheiben Weissbrot
1 Knoblauchzehe
1 Ecke Kraeuter-Schmelzkaese
- (62,5 g)
1 Becher Joghurt (10%)
1 bn Petersilie


Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. In zwei Essloeffeln heissem
Oel glasig duensten. Abgetropfte Bohnen, Tomatenmark und Majoran zugeben.
Mit Salz und Tabasco abschmecken. Brotscheiben von beiden Seiten hellbraun
roesten. Zerdrueckten Knoblauch mit restlichem Oel verruehren. Brot damit
bestreichen. Brotscheiben halbieren. Brot und Bohnen abwechselnd in eine
ofenfeste Form schichten. Schmelzkaese und Joghurt verruehren und mit Salz
und Tabasco wuerzen. Auf den Bohnen verteilen. Form in den Backofen schieben,
auf 225 Grad schalten und 20 Minuten backen. Mit gewaschener, gehackter
Petersilie bestreut servieren.