Käse-Sahne Chicoree

[koch]

Käse-Sahne Chicoree

Menge: 3-4 Portionen

750 g Chicoree
100 ml trockener Weisswein
100 g Emmentaler
3 Ecken Kraeuterkaese a 60 g
250 ml Sahne
350 g Kochschinken
Salz
Muskat
Pfeffer


Den Strunk aus dem Chicoree keilfoermig herausschneiden (der schmeckt
naemlich bitter). Chicoree halbieren, nebeneinander in eine passende
Form geben, mit dem wein begiessen und zugedeckt 9 min. bei 600 W
garen. Fluessigkeit abgiessen und aufheben.

Emmentaler reiben, mit den Kaese-Ecken, Sahne und Gewuerzen im Mixer
vermengen, nach und nach die Kochfluessigkeit dazugeben.

Schinken in Wuerfel schneiden, ueber den Chicoree geben, die Kaese-Sahne
Mischung daruebergiessen und 15 min. bei 600 W garen.

Wer hat, kann in den letzten 5-7 min. noch den Grill dazuschalten.