Kartoffelauflauf mit Knobi

[koch]

Kartoffelauflauf mit Knobi

Menge: 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
200 g frische Champignons
100 g geriebener Emmentaler
ca. 1/8 l Milch
4 tb Sahne
1 ausgepresste Knobizehe
1 ts Salz
1/4 ts weisser Pfeffer
20 g Fett fuer die Form


1. Kartoffeln schaelen und in feine Streifen schneiden. Pilze putzen und
feinblaettrig schneiden.

2. Eine feuerfeste Form einfetten. Kartoffeln, Pilze und 3/4 des Kaeses
lagenweise schichten.

3. Milch mit Sahne, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen und ueber die
Schichten giessen. Mit dem restlichen Kaese bestreuen. Im vorgeheizten
Backofen 50 Minuten (besser: etwas laenger) backen.

4. Wenn die Oberflaeche des Auflaufs eine schoene goldbraune Farbe hat, mit
Alufolie abdecken.

Temperatur 200 - 225 Grad
Gas Stufe 3 - 4