ZUCCHINI-PFANNE #2

[koch]

ZUCCHINI-PFANNE #2

Menge: 4 Portionen

4 Bratwuerste (500g)
3 Zucchini (500g)
4 Zwiebeln (200g)
1 rote Paprikaschote (300g)
3 tb Oel
1/4 l Bruehe (Instant)
Salz
Pfeffer
Edelsuesspaprika
100 g Creme fraiche,
1/2 bn Majoran

Bratwurst in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, putzen, ebenfalls in
Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, Paprika putzen und waschen. Beides
in mundgerechte Stuecke schneiden. Bratwurst im heissen Oel anbraten.
Herausnehmen. Vorbereitetes Gemuese ins Bratfett geben, Bruehe und Gewuerze
zufuegen. Zirka 10 Minuten schmoren. Wuerzen. Creme fraiche unterruehren,
pikant abschmecken. Bratwurstscheiben 2 Minuten vor Ende der Garzeit
unterheben. Vor dem Servieren mit Majoranblaettchen bestreuen.
Dazu schmecken Nudeln.
pro Person ca. 570 kcal (2390 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.