Dicke Bohnen nach Balkan-Art

[koch]

Dicke Bohnen nach Balkan-Art

Menge: 4 Portionen

2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
500 g Hackfleisch
1 Ei
1 tb gehackte Petersilie (TK)
Salz
1/4 ts Pfeffer
1 ts Paprikapulver (gestrichener)
4 tb Olivenöl
750 g Kartoffeln
300 g Dicke Bohnen fein (TK)
500 g passierte Tomaten
Thymian
Basilikum


Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln fein würfeln, Knoblauchzehen
zerdrücken. Das Hackfleisch mit jeweils der Hälfte Zwiebeln und Knoblauch
sowie der Petersilie und dem Ei vermischen. Hackfleischmasse mit Salz,
Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und fünf Zentimeter lange und zwei
Zentimeter dicke Röllchen formen. Zwei Eßlöffel Öl in einer Pfanne erhitzen,
Cevapcici darin ca. acht bis zehn Minuten ringsum knusprig braun braten, aus
der Pfanne nehmen und warm stellen. Kartoffeln schälen, waschen und in
Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Dicke Bohnen nach Packungsanleitung in
Salzwasser garen und abtropfen lassen. Restliches Öl in einer Pfanne
erhitzen und die restlichen Zwiebelwürfel darin andünsten. Passierte Tomaten
sowie restlichen Knoblauch zugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Dicke
Bohnen in die Sauce geben und mit Thymian, Basilikum, Salz und Pfeffer
abschmecken. Cevapcici zusammen mit Dicken Bohnen und Kartoffeln in
Tomatensauce anrichten. Nach Wunsch mit gehackter Petersilie und Thymian
bestreut servieren.

Vorbereitung: ca. 20 Minuten. Garzeit: ca. 40 Minuten. Kalorien: ca. 592 /
2485 Joule / 3 BE pro Portion.