Fleischtomaten mit Schafskäse

[koch]

Fleischtomaten mit Schafskäse

Menge: 1 Portion

2 p.Port. Fleischtomaten,
- mittelgross
150 g Schafskaese
Basilikum
Pfeffer


1. Die Tomaten waagerecht halbieren, das weiche innere Fruchtfleisch
und die Kerne mit einem Loeffel herausnehmen und kleinhacken.

2. Den Schafskaese zerbroeckeln, mit dem Tomaten-Inneren vermengen.

3. Mit Pfeffer und einigen Basilikum-Blaettern wuerzen; in die
Tomatenhaelften fuellen.

4. Eine Auflaufform mit wenig Butter oder Margarine einfetten, die
Tomatenhaelften hineinsetzen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 200
Grad 10 bis 20 Minuten ueberbacken.

Beilage: Dazu passt zum Beispiel Baguette oder tuerkisches Fladenbrot
oder auch Risotto.

Getraenkeempfehlung: leichter Rose (Frankreich oder Italien)

Tip: Statt frischer Basilikumblaetter kann auch Tiefkuehlbasilikum
verwendet werden. Es ist zwar nicht ganz so aromatisch wie frische
Blaetter, aber zu bevorraten. Tiefkuehlbasilikum direkt aus dem Eisschrank
unter die Tomaten-Kaese-Mischung geben.

Info Tomate: - 100 g enthalten nur 17 Kilokalorien
: - hoher Vitamingehalt (15 - 30 mg Vitamin C)
: - hoher Anteil Beta Carotin (Vorstufe Vitamin A)

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten