Gekochte Kartoffeln mit Rindfleisch

[koch]

Gekochte Kartoffeln mit Rindfleisch

Menge: 2 Portionen

300 g mittelgrosse Kartoffeln
1 tb Oel
150 g Rinderhack
1/6 l Wasser
1/8 l Sake (ersatzweise trockener
- Weisswein)
2 ts Zucker
1 u. 1/2 El. Sojasauce
15 g frische Ingwerwurzel


Die Kartoffeln schaelen, waschen und in 2-3 Stuecke schneiden. Das Oel in
einem grossen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin etwa zwei Minuten
anbraten. Das Wasser und den Sake dazugiessen, den Zucker dazugeben. Dann
die Kartoffeln in den Topf und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa
10 Minuten kochen. Wenn die Kartoffeln halbweich sind, mit Sojasauce
wuerzen und bei schwacher Hitze zugedeckt weitere 10 Minuten garen. Den
Ingwer schaelen und in 2 mm (viel Spass) feine Streifen schneiden. Den
Ingwer waehrend der letzten 5 Minuten in den Topf geben und mitgaren. Die
Mengenangaben sind relativ und koennen variiert werden, sollten aber
untereinander nicht veraendert werden.