Gemüse-Pfannkuchen

[koch]

Gemüse-Pfannkuchen

Menge: 1 Portion

100 g Moehren; geputzt
100 g Champignons; geputzt
1 Ei; Gew.-Kl. 4
50 g Weizen-Vollkornmehl
1/8 l Milch; 1,5% Fett
; Salz
; weisser Pfeffer
50 g Tiefseekrabbenfleisch
5 g Oel
3 Dillzweige z. Garnieren

Moehren und Pilze waschen. Moehren in duenne Scheiben und Pilze in Viertel
schneiden.

Ei, Mehl, Milch und etwas Salz verquirlen. Krabbenfleisch waschen und
abtropfen lassen.

Oel in einer Pfanne erhitzen. Gemuese darin ca. 5 Minuten anduensten. Ab und zu
umruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Den Pfannkuchenteig daruebergiessen. Mit Krabben bestreuen. Pfannkuchen von
beiden Seiten goldbraun backen. Dill waschen, fein scheiden und
darueberstreuen.


Pro Person ca. : 430 kcal

Pro Person ca. : 1800 kJoule

Eiweis : 29 Gramm

Fett : 13 Gramm

Kohlenhydrate : 42 Gramm

Broteinheiten : 3

Zubereitungs-Z.: 20 Minuten