Gemüsetörtchen

Entdecken Sie vielseitige Rezepte mit Kartoffeln und Gemüse. Tauschen Sie Ideen für gesunde, herzhafte und kreative Gerichte aus, die auf diesen Zutaten basieren. Hier finden Sie alles von einfachen Beilagen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten, die Gemüse und Kartoffeln in den Mittelpunkt stellen. Perfekt für alle, die frische und nährstoffreiche Mahlzeiten lieben!

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Gemüsetörtchen

Beitragvon koch » Mi 25. Mai 2016, 15:30

Gemüsetörtchen

Menge: 4 Portionen

8 Eier
4 tb Sahne
10 g Butter
100 g Brokkoli
100 g Moehren
200 g Lauch
;Pfeffer, Salz, Muskat

SAUCE


10 g Butter
10 g Mehl
50 ml Gemuesebruehe
50 ml Milch
; Pfeffer Salz


Gemuese putzen, feinschneiden, in kochendem Salzwasser blanchieren.
Acht Eiweiss verquirlen, wuerzen. Vier Foermchen einfetten, mit
Gemuese fuellen und die Sauce darueber giessen. Mit Alufolie bedeckt
im Backofen bei 150 Grad 40 Minuten backen.

Sauce: Fett in einem Topf erhitzen. Mehl zugeben, mit Bruehe und Milch
nachgiessen, verquirlen. Vier Eigelb unterruehren, mit Pfeffer und
Salz abschmecken.
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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