Kartoffel-Birne-Ramequin

[koch]

Kartoffel-Birne-Ramequin

Menge: 4 Portionen

4 Birnen; halbiert und in
-- duenne Schnitze geschn.
250 g Raclette-Kaese
-- in Scheibchen
6 mittl. Gschwellti;
- Pellkartoffeln
-- geschaelt, in Scheiben

Guss


3 Eier
1 dl Rahm
2 dl Milch
;Salz
Muskatnuss
;Pfeffer
1/2 bn Schnittlauch


Schmelziger Raclettekaese, mit Birnen und geschwellten Kartoffeln in
eine Form geschichtet und mit feinem Guss ueberbacken, ergibt eine
koestliche Mahlzeit.

Birnen, Kaese und Kartoffeln ziegelartig in eine ausgebutterte Form
schichten. Alle Zutaten fuer den Guss verquirlen, ueber die Zutaten
giessen.

Im 220 Grad heissen Ofen 25 Minuten gratinieren.

Vor dem Servieren mit feingeschnittenen Schnittlauch bestreuen.