Kartoffel-Knoblauch-Pfanne

[koch]

Kartoffel-Knoblauch-Pfanne

Menge: 4 Portionen

500 g Kartoffeln; klein, neu
1 Bd. Fruehlingszwiebeln
2 tb Speiseoel
10 Knoblauchzehen
-Salz und Pfeffer
Thymian
;Wasser


Die Kartoffeln waschen, die Schale mit einer Buerste abschaben.

Fruehlingszwiebeln putzen, dass dunkle Gruen abschneiden, die Zwiebeln
waschen, laengs halbieren.

Oel in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln hineingeben, von allen
Seiten anbraten, die Fruehlingszwiebeln, Knoblauchzehen (ungeschaelt)
hinzufuegen, etwa 5 Minuten mitbraten lassen, mit Salz, Pfeffer und
Thymian bestreuen.

Etwas Wasser hinzugiessen, die Kartoffel-Knoblauch-Pfanne in 10-15
Minuten gar duensten lassen.

Gegrillte Nackenkoteletts dazu reichen.