Kartoffeln mit Quarkspeise

[koch]

Kartoffeln mit Quarkspeise

Menge: 1 Portion

Pellkartoffeln (beliebige Menge)
Speisequark (fett oder mager)
Joghurt
Etwas Sahne oder Milch
Frühlingsquark oder anderer bereits gewürzter Frischkäse/Quark
Mais aus der Dose
frische Tomaten
Salatgurken
Paprika
Salz, Pfeffer und andere Gewürze
z.B. Schuss Maggi, gehackte Petersilie
und Schnittlauch, Oregano etc.

Kartoffeln mit Schale kochen, bis sie gar sind (nicht zu weich kochen), in der
Zwischenzeit alles Gemüse putzen und schneiden und in eine kleine Schüssel
geben und mit dem Dosenmais vermischen.
In einer grossen Schüssel den gewürzten Quark, den Speisequark mit dem Joghurt
und der Sahne (oder Milch) gut durchrühren, am besten mit einem Mixer auf
niedrig er Stufe, bis die Masse schön cremig ist. Nun mit Salz und Pfeffer
(und anderen Gewürzen) nach Belieben würzen; das geschnittene Gemüse
unterheben und gut verteilen, nochmal abschmecken und eventuell nachwürzen.