Kartoffelpuffer auf englische Art

[koch]

Kartoffelpuffer auf englische Art

Menge: 6 Portionen

500 g Kartoffeln; geschaelt und
- gerieben
250 g Zwiebeln; feingehackt
60 g Mehl
1 Ei
Milch
; Salz
Pfeffer; frisch gemahlen
60 g Bratenfett; oder
- Schweineschmalz


Kartoffeln und Zwiebeln vermengen, Mehl und Ei hinzufuegen und mit
Milch verruehren, bis ein fester Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer
wuerzen. Die Mischung essloeffelweise in das heisse Fett geben und
braten, bis sie goldbraun ist.

Werden dem Teig noch geriebener Kaese, Wurst oder gehackte Kraeuter
hinzugefuegt, koennen sie als komplette Mahlzeit serviert werden.