Mangold mit Roquefort überbacken

[koch]

Mangold mit Roquefort überbacken

Menge: 4 Portionen

800 g Mangold
; Wasser
Meersalz
150 g Roquefort
Hefestreuwuerze
150 ml Sahne
2 tb Sonnenblumenkerne


Den Mangold putzen, die Blaetter von den Stielen trennen. Die Stiele in
leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten, die Blaetter ca. 2 Minuten
blanchieren. Abtropfen lassen und in eine gefettete, flache Gratinform
legen.

Den Roquefort darueberbroeseln, die Hefestreuwuerze mit der Sahne
vermischen und daruebergeben. Mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220 GradC ca. 15 bis 20 Minuten
ueberbacken.

Dazu passt Naturreis.

Pro Person ca. 300 kcal/1200 kJ.