Patatu (patatu)

[koch]

Patatu (patatu)

Menge: 4 Portionen
Menge reicht fuer 8-10 Personen

500 g Kartoffeln
2 Eier; geschlagen
1/2 c Hartkaese; gerieben
1/4 c Semmelbroesel
1/2 bn Petersilie
1/2 tb Butter
Muskatnuss
;Salz + Pfeffer

Dieses Rezept stammt aus Tinos

Die Kartoffeln waschen, schaelen und kcohen. Danach puerieren und in eine
grosse Schuessel geben. Kaese, Eier, Semmelbroesel und Petersilie zufuegen.
Den Teig gut durchmischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen. Mit
der halben Menge Butter eine Backpfanne bestreichen. Dann den ziemlich
dicken Teig gleichmaessig in der Pfanne verteilen. Mit einer Gabel auf der
Oberflaeche Linien einritzen, die restliche Menge Butter darueberstreichen.
Das Gericht am Backrohr eine Stunde bei mittlerer Hitze backen. In
quadratischen oder rautenfoermigen Portionen heiss servieren.


Pro Person ca. : 320 kcal

Pro Person ca. : 1340 kJoule

Zubereitungsz. : Backzeit: ca. 60 Min.